An ein paar Beispielen erkläre ich, welchen Impact es hat, auf dem Markt, im Hofladen und Unverpacktläden saisonal einzukaufen. Alle Einkaufsmöglichkeiten haben vorallem eines gemeinsam: Kurze Transportwege sowie wenig(er) Verpackung. Ein Rechenbeispiel zeigt, was schon nur ein Kilo Tomaten aus Spanien ausmacht. Der Saison entsprechend einzukaufen bedeutet, auch mal auf Dinge zu verzichten. Tomaten im Winter? Besser nicht oder weniger oft kaufen. Treibhaustomaten aus der Schweiz haben bestenfalls den gleichen Footprint wie Tomaten aus der hintersten Ecke Spaniens in der Zeit.
